Deze vegetarische kookcursus is online en op locatie te volgen.

Wat kun je na onze kookcursus over groenten?
• Echt goed groenten bereiden zoals professionele koks. En beter ;-)
• Heerlijke en klassieke gerechten maken met lokale ingrediënten en biologische producten
• Voedzame en lekkere gerechten koken met groenten, zoals soepen, sauzen en salades
• Groenten fermenteren, sous vide koken, stomen en bouillon maken
• Je kent diverse snijtechnieken voor groenten

Wat weet je na onze kooklessen over groenten?
• Veel meer over bereidingswijzen en hoe je deze goed gebruikt
• Wat er gebeurt in je pannen of oven, door tijd, hitte, zuren en zout.
• Waarom sommige gerechten bij veel mensen niet zo goed lukken en bij jou wel
• De wetenschap achter het poffen, grillen en wokken van groenten
• Hoe je van groenten schuim, kimchi, ijs of chips kunt maken

Deze cursussen vind je wellicht ook interessant
• Cursus pasta maken
• Cursus brood bakken
• Cursus sous vide koken
• Thee cursus met theesommelier
• Cursus fermenteren


Tijdelijk zijn er een aantal online workshops gratis voor de bezoekers van Kookcursus.com, zoals de kookworkshop: "Zelf groenten fermenteren"
Fermenteren is gaaf. Groenten fermenteren is daarnaast nog eens gezond, lekker en duurzaam. Zelf kimchi en zuurkool maken zijn de eerste stappen van veel fermento's

• Chefkok Robert Verweij laat je zien wat je moet doen voor een gegarandeerd goed resultaat
• Je krijgt onmiddelijk toegang tot alle fermentatie-video's, omdat je dan gelijk kunt starten met fermenteren
• Je kook-skills krijgen een enorme upgrade doordat je praktische kennis krijgt over fermenteren
• Na de workshop verwen je je gasten met spannende en originele groenten fermentaties

Volg hier de online fermentatie workshop "Groenten fermenteren"
Gratis met de kortingscode VEGACOOKING22