Erik Waagmeester
Tweedaagse vlees cursus met slager Erik Waagmeester
Je kunt deze vlees cursus op locatie volgen of online wanneer je maar wilt.
Wat kun je na onze vleescursus?
• Beter vlees schoonmaken, ontvliezen en verwerken
• Betere keuzes maken bij je slager en in de keuken
• Vlees nòg beter behandelen en bereiden
• Betaalbare en onbekende vleesdelen verwerken tot mooie gerechten
Wat weet je na onze cursus over vlees?
• Waar welke delen zitten bij een lam, rund en varken
• Hoe je kwaliteit herkent bij de slager of groothandel
• Hoe je werkt met lokale ingrediënten en biologisch, duurzaam vlees
• Hoe je veiliger, hygiënischer en prettiger werkt met vlees
Tijdelijk zijn er een aantal online workshops gratis voor de bezoekers van Kookcursus.com, zoals de kookworkshop: "De perfecte biefstuk"
Veel koks en gasten zijn nog wel eens ontevreden over de biefstuk. Of je nu een pan, grill of BBQ gebruikt: meten is weten en kennis is kracht. Een dun krokant korstje en een goed gegaarde binnenkant, elke keer weer? Ga dan aan de slag met deze workshop.
• Chefkok Robert Verweij laat je zien wat je moet doen voor een gegarandeerd goed resultaat
• Je krijgt onmiddelijk toegang tot alle video's, omdat je dan gelijk kunt starten met biefstuk bakken
• Je vlees skills krijgen een enorme upgrade doordat je praktische kennis krijgt over vlees, bakken, grillen en de BBQ
• Na de workshop verwen je je gasten met de beste biefstuk ooit
Schrijf je tijdelijk gratis in voor het "Vlees & Biefstuk Kennis Pakket" t.w.v. € 40,00 inclusief de online perfecte biefstuk workshop: Ja, ik ga perfecte biefstuk bakken!
Wat kun je na onze vleescursus?
• Beter vlees schoonmaken, ontvliezen en verwerken
• Betere keuzes maken bij je slager en in de keuken
• Vlees nòg beter behandelen en bereiden
• Betaalbare en onbekende vleesdelen verwerken tot mooie gerechten
Wat weet je na onze cursus over vlees?
• Waar welke delen zitten bij een lam, rund en varken
• Hoe je kwaliteit herkent bij de slager of groothandel
• Hoe je werkt met lokale ingrediënten en biologisch, duurzaam vlees
• Hoe je veiliger, hygiënischer en prettiger werkt met vlees
Tijdelijk zijn er een aantal online workshops gratis voor de bezoekers van Kookcursus.com, zoals de kookworkshop: "De perfecte biefstuk"
Veel koks en gasten zijn nog wel eens ontevreden over de biefstuk. Of je nu een pan, grill of BBQ gebruikt: meten is weten en kennis is kracht. Een dun krokant korstje en een goed gegaarde binnenkant, elke keer weer? Ga dan aan de slag met deze workshop.
• Chefkok Robert Verweij laat je zien wat je moet doen voor een gegarandeerd goed resultaat
• Je krijgt onmiddelijk toegang tot alle video's, omdat je dan gelijk kunt starten met biefstuk bakken
• Je vlees skills krijgen een enorme upgrade doordat je praktische kennis krijgt over vlees, bakken, grillen en de BBQ
• Na de workshop verwen je je gasten met de beste biefstuk ooit
Schrijf je tijdelijk gratis in voor het "Vlees & Biefstuk Kennis Pakket" t.w.v. € 40,00 inclusief de online perfecte biefstuk workshop: Ja, ik ga perfecte biefstuk bakken!
Voor wie is de vlees cursus?
• Vleesliefhebbers die houden van lekker, goed bereid vlees
• Mensen die op locatie aan de slag willen òf thuis alle lessen willen volgen
• Werknemers en ondernemers uit de vleessector
• Het grootste deel van onze cursisten is thuiskok of professioneel kok
• Het ambitieniveau is hoog: onze cursisten willen altijd doorgroeien
• De leeftijd ligt gemiddeld tussen de 25 en 60
• De verhouding mannen/vrouwen is 60/40
Samenvatting online vlees cursus
• 62 lessen in 6 modules: méér dan 4 uur video
• Een jaar lang kijken, waar en wanneer je wilt
• Na de eerste lessen zie je al direct resultaat
• Geen losse Youtube filmpjes maar één complete, kloppende videocursus
• Docent is chef-kok Robert Verweij (bekend van Life & Cooking)
• Beter begrijpen en sturen wat er gebeurt met je vlees
• Over o.a. het kopen, bakken, snijden, garen, braden, grillen, marineren, pekelen, paneren, trancheren, lijmen en pekelen van vlees
• Over o.a. rood vlees, stoofvlees, rauw vlees, spare ribs, pulled pork, gehaktballen, biefstukken, bouillon en hamburgers
• Bereidingen met o.a. de oven, snelkookpan, Big Green Egg, wok, frituurpan, sous vide koker, slowcooker, droogoven en diverse pannen
• Je krijgt van ons 4 gratis proeflessen!
Samenvatting vlees cursus op locatie
• 2 complete dagen in een professioneel vleesbedrijf
• 2 dagen vlees-lunch met iconische vleesgerechten, bereid door chefkok Robert Verweij
• Beter begrijpen en sturen wat er gebeurt met je ingrediënten
• Omdat we beginnen bij de basis, kan iedereen meedoen
• Docent is de bekende slager Erik Waagmeester
• Meer dan 600 deelnemers waren heel enthousiast
• Goed te combineren met de cursus vlees bereiden
TIP: De VIP workshop "perfecte biefstuk bakken" bij de chefkok thuis!
• Vleesliefhebbers die houden van lekker, goed bereid vlees
• Mensen die op locatie aan de slag willen òf thuis alle lessen willen volgen
• Werknemers en ondernemers uit de vleessector
• Het grootste deel van onze cursisten is thuiskok of professioneel kok
• Het ambitieniveau is hoog: onze cursisten willen altijd doorgroeien
• De leeftijd ligt gemiddeld tussen de 25 en 60
• De verhouding mannen/vrouwen is 60/40
Samenvatting online vlees cursus
• 62 lessen in 6 modules: méér dan 4 uur video
• Een jaar lang kijken, waar en wanneer je wilt
• Na de eerste lessen zie je al direct resultaat
• Geen losse Youtube filmpjes maar één complete, kloppende videocursus
• Docent is chef-kok Robert Verweij (bekend van Life & Cooking)
• Beter begrijpen en sturen wat er gebeurt met je vlees
• Over o.a. het kopen, bakken, snijden, garen, braden, grillen, marineren, pekelen, paneren, trancheren, lijmen en pekelen van vlees
• Over o.a. rood vlees, stoofvlees, rauw vlees, spare ribs, pulled pork, gehaktballen, biefstukken, bouillon en hamburgers
• Bereidingen met o.a. de oven, snelkookpan, Big Green Egg, wok, frituurpan, sous vide koker, slowcooker, droogoven en diverse pannen
• Je krijgt van ons 4 gratis proeflessen!
Samenvatting vlees cursus op locatie
• 2 complete dagen in een professioneel vleesbedrijf
• 2 dagen vlees-lunch met iconische vleesgerechten, bereid door chefkok Robert Verweij
• Beter begrijpen en sturen wat er gebeurt met je ingrediënten
• Omdat we beginnen bij de basis, kan iedereen meedoen
• Docent is de bekende slager Erik Waagmeester
• Meer dan 600 deelnemers waren heel enthousiast
• Goed te combineren met de cursus vlees bereiden
TIP: De VIP workshop "perfecte biefstuk bakken" bij de chefkok thuis!
